الباحثينفي جامعة ليفربول، المملكة المتحدة، ذكرت في قضية جديدة من المعوية، أن الألياف المستخرجة منقرنبيط وموز الجنة يمنع البكتريا المعوية من إرفاق إلى جدار الأمعاء، والتسبب في المرض، ولا سيما للوقاية داء كرون. .
ويقول التقرير أن الأمراض المعوية مثل داء كرون غالباً ما تسبب بالجراثيم مثل كولاي التمسك بالخلايا الموجودة في جدار الأمعاء، وبعد ذلك يمر عبر طبقة واقية من جدار الأمعاء. في العملية، ومختلف الأطعمة تأثيرات مختلفة. حلل الباحثون بعض النباتات أن الناس كثيرا ما يأكل، ووجد أن الألياف المستخرجة من البروكلى والموز إلى حد كبير إلى تقليص قدرة البكتيريا على التمسك بجدار الأمعاء. ووجدت الدراسة أيضا أن بوليسوربيت-80، الذي يستخدم عادة في تصنيع الأغذية، له تأثير معاكس، يعزز قدرة البكتيريا على التقيد بجدار الأمعاء وتسبب المرض.
وقال البروفيسور رودس، ضالع في الأبحاث، أن الأمراض المعوية مثل داء كرون هي الآن أكثر شيوعاً في البلدان المتقدمة، وقد تكون مرتبطة بعدم وجود الألياف النباتية وتجهيز الأطعمة في النظام الغذائي للبلدان المتقدمة النمو. هذا ويذكر الناس على الاهتمام بالتوازن الغذائي. أكل أكثر طبيعية من الخضروات والفواكه مثل البروكلى والموز.