صبغة غذائية طبيعية

لا

الاسم الانجليزي

المصدر الأساسي

خصائص اللون

التطبيقات النموذجية

ملاحظات

1

-كاروتين طبيعي (INS 160a)

الجزر، فاكهة النخيل، الطحالب الدقيقة

برتقالي-أصفر

زيوت الطعام، المنتجات الصحية، المشروبات

فيتامين أ السلائف

2

البنجر الأحمر (INS 162)

الشمندر الأحمر

أحمر-أرجواني

آيس كريم، جيلي، زبادي

الرقم الهيدروجيني-مستقر (3–7)

3

كركم (E100)

جذور الكركم

أصفر

الكاري، الأطعمة المخللة، المخبوزات

حساس للضوء-.

4

قرثاموس الأصفر

بتلات القرطم

أصفر

الحلوى والمشروبات والمعكرونة

غني بالفلافونويدات

5

لاك ريد (INS 120)

إفرازات حشرة اللاك

أحمر

الحلوى، والمشروبات الحمضية

الحمض-مستقر

6

كوبيري ريد

فاكهة الكاوبيري

أرجواني-أحمر

نبيذ الفاكهة والمربى

نسبة عالية من الأنثوسيانين

7

الفلفل الحلو الأحمر (INS 160c)

فلفل أحمر

برتقالي-أحمر

منتجات اللحوم والتوابل والوجبات الخفيفة

يتطلب حماية مضادة للأكسدة

8

بابريكا برتقال

فلفل أحمر

برتقالي-أصفر

التوابل، والأطعمة المنتفخة

مشتقة من البابريكا

9

لون الكراميل (الفئة الأولى، INS 150a)

السكروز / الجلوكوز بالكراميل

بني

صلصة الصويا، الكولا

عملية غير الأمونيا.-

10

لون الكراميل (الفئة III، INS 150d)

أمونيا-سكروز/جلوكوز بالكراميل

بني غامق

المخبوزات، الصلصات

بالنسبة للأطعمة-ذات الحرارة العالية

11

الأرز الأحمر الأحمر

نخالة الأرز الأحمر

أحمر

التوفو المخمر والنقانق

مشتق من موناسكوس-.

12

مستخلص الأقحوان الأصفر

زهور الأقحوان

أصفر

المشروبات والمعجنات

استخدام الطب الصيني التقليدي

13

الفاصوليا السوداء الحمراء

معطف بذور الفاصوليا السوداء

أرجواني-أحمر

نبيذ الفواكه والمشروبات

الأنثوسيانين-غني

14

الذرة الرفيعة الحمراء

قشر الذرة الرفيعة

أحمر-بني

منتجات اللحوم والمشروبات

Thermal stability >80 درجة

15

الذرة الصفراء

جرثومة الذرة

أصفر

السمن والحلوى

زيت-قابل للذوبان

16

الفجل الأحمر

أحمر-فجل قلب

أحمر

المربى والمشروبات

حساس لدرجة الحموضة- (أحمر عند درجة الحموضة<3)

17

قشر الكاكاو البني

قشر حبة الكاكاو

بني

شوكولاتة، آيس كريم

صبغة بنية طبيعية

18

أرز الخميرة الحمراء

أرز مخمر من موناسكوس

أحمر عميق

التوفو المخمر، ونبيذ الأرز

يحتوي على موناكولين ك

19

موناسكوس الأحمر

مستقلبات موناسكوس

أحمر عميق

النقانق، صلصة الصويا

يجب تجنب تلوث السترينين

20

باسيلا روبرا ​​الأحمر

فاكهة البازيلا

أرجواني-أحمر

الحلوى والمشروبات

​محذوفة في GB 2760-2024​

21

الكشمش الأسود الأحمر

فاكهة الكشمش الأسود

أرجواني-أحمر

نبيذ الفاكهة، هلام

غني بفيتامين سي

22

الغردينيا الصفراء

فاكهة الجاردينيا

أصفر

الشعرية والمعجنات

قابل للذوبان في الماء-.

23

جاردينيا بلو

إنزيم-فاكهة الغردينيا المعالجة

أزرق

الحلوى والمشروبات

pH-sensitive (blue at pH>7)

24

البحر النبق الأصفر

فاكهة البحر النبق

أصفر

المنتجات الصحية، عصير الفواكه

غنية بالكاروتينات

25

كركديه أحمر

كركديه الكأس

أرجواني-أحمر

شاي الفواكه والمربى

قائم على الأنثوسيانين-.

26

الجوزة شل براون

قذيفة الجوزة

بني

المخبوزات والتوابل

غني بالتانين-.

27

NP الأحمر

مستخلص نباتي طبيعي

أحمر

المشروبات، الحلوى

مزيج من أصباغ متعددة

28

تانواك براون

أوراق تانواك

بني غامق

كولا، صلصة الصويا

كراميل-مثل

29

التوت الأحمر

فاكهة التوت

أرجواني-أحمر

نبيذ الفاكهة والخل

الأنثوسيانين-غني

30

أحمر أمارانث طبيعي

قطيفة

أحمر

الحلوى والمعجنات

قائم على البيتالين-.

31

شيروكي روز براون

فاكهة الورد الشيروكي

بني

المشروبات، الأطعمة الصحية

استخدام الأعشاب التقليدية

32

الكركمين

جذور الكركم

أصفر مشرق

منتجات الألبان والتوابل

خصائص مضادة للأكسدة

33

صبغة العناب البري

قشر العناب البري

أحمر-بني

المشروبات، المربى

​محذوفة في GB 2760-2024​

34

جلد الفول السوداني الأحمر

معطف بذور الفول السوداني

أحمر-بني

منتجات اللحوم والمخبوزات

بروانثوسيانيدين-غني

35

قشر العنب أحمر

جلد العنب

أرجواني-أحمر

نبيذ الفاكهة والخل

قائم على الأنثوسيانين-.

36

زهر العسل الأزرق الأحمر

فاكهة زهر العسل الأزرق

أزرق-أرجواني

عصير الفواكه، الحلوى

نسبة عالية من الأنثوسيانين

37

فيكوسيانين (المياه العذبة/المياه المالحة)

سبيرولينا، نوستوك

أزرق

المشروبات الصحية، الآيس كريم

Degrades >45 درجة؛ يتطلب المعالجة الباردة

38

أسود الكربون النباتي

منتج الكربنة النباتية

أسود

البسكويت والمعجنات

صبغة غير عضوية

39

بودليجا أصفر

زهور بودليجا

أصفر

معجنات، حلوى

​محذوفة في GB 2760-2024​

40

جرومويل الأحمر

جذر جرومويل

أرجواني-أحمر

نبيذ الفاكهة ومستحضرات التجميل

قائم على الألكانين/الشيكونين-.

41

صبغة الشاي الصفراء

أوراق الشاي

أصفر

المشروبات والمنتجات الصحية

غني بالبوليفينول-.

42

صبغة الشاي الأخضر

أوراق الشاي

أخضر

الشعرية والحلوى

مشتق من الكلوروفيل-.

43

الحمضيات الصفراء

قشر الحمضيات

برتقالي-أصفر

عصير الفواكه، والمخبوزات

يعتمد على الكاروتينات-.

44

أناتو (بيكسين/نوربيكسين، INS 160b)

بذور الأناتو

برتقالي-أحمر

الجبن والزبدة والوجبات الخفيفة

الزيت/الماء-أشكال قابلة للذوبان

45

كارمين (مستخلص قرمزي، E120)

الحشرات القرمزية

أحمر مشرق

الزبادي والحلوى ومستحضرات التجميل

مطلوب وضع العلامات المسببة للحساسية في الاتحاد الأوروبي

46

أكسيد الحديد الأسود (INS 172i)

استخراج المعادن

أسود

الحلوى والطلاءات الصيدلانية

صبغة غير عضوية

47

فيكوسيانين (مارين، INS 15)

الطحالب البحرية

أزرق

الأطعمة الوظيفية

البديل البحري ارتفاع الاستقرار الحراري

48

بحيرة الألومنيوم الإريثروزين (INS 127)

بحيرة الصباغ الاصطناعية

أحمر

الكرز المعلب والمعجنات المزينة

​​*بديل طبيعي محدود؛ مشتقة من الصبغة الاصطناعية