تخفيض تكلفة 30 ٪! مخطط التحسين لمجمع مركب مركبة محلية مستخلص الفاكهة الراهب - مقارنة أسعار الصيغة وابتكار العمليات بناءً على سيناريوهات متعددة

مخطط مشهد المشروبات
1. تحسين الصيغة

• مشروب نكهة الفاكهة: mogroside({{0}}. 4 ٪)+stevioside (0. عن طريق ضبط عملية التحلل المائي الأنزيمي (نسبة السليلاز ونسبة البكتيناز 1: 1 ، درجة حرارة التحلل المائي الأنزيمي 50 درجة) ، تمت زيادة كفاءة الاستخراج بنسبة 30 ٪ وانخفض فقدان المادة الخام بنسبة 15 ٪.
• المشروبات الوظيفية:تمت إضافة Chitosan (2.5 ٪) كمثبت ، جنبًا إلى جنب مع Polyphenols Siraitia Grosvenorii (0. 5 ٪) لتعزيز نشاط مضادات الأكسدة ، وانخفضت التكلفة الإجمالية بنسبة 32 ٪ مقارنة مع الصيغة التقليدية.

2. التكلفة مقارنة

اختراق في تطبيق مشهد الخبز

1. نظام الاستقرار الحراري

• ملفات تعريف الارتباط/الكعك:mogroside (0. 3 ٪)+الإريثريتول(3 ٪)+glycine (0. 15 ٪) ، بلغ معدل احتباس الحلاوة 95 ٪ عندما تم خبزه عند 180 درجة ، وكانت التكلفة أقل بنسبة 27 ٪ من مخطط سيريتين واحد.
• تحسين تخمير الخبز:إضافة كلوريد الصوديوم (0. 03 ٪) يحسن نشاط الخميرة بشكل تآزري ، ويقصر وقت التخمير بنسبة 15 ٪ ، ويقلل من تكلفة استهلاك الطاقة بالوحدة بنسبة 9 ٪.

2. حصرية وتوازن التكلفة

تكنولوجيا الكفاءة التعاونية الأساسية
1. نظام إنزيم إنزيم محفز على تعزيز الكفاءة
من خلال الهندسة الوراثية ، يتم تعديل إنزيم UGTS (UDP glycosyltransferase) لتحسين النشاط الحفاز والكسل ، وتسريع تحول السيرتين المريرة إلى منتجات حلوة. على سبيل المثال ، تزداد الكفاءة الحفزية للطفر M3 بنسبة 40 ٪ مقارنة بالنوع البري. من خلال تحسين الأحماض الأمينية الرئيسية في جيب الربط الركيزة (مثل His21 ، Thr181) ، يتم تقصير دورة التوليف وتقليل نفايات المواد الخام. في الوقت نفسه ، تم تقديم Synthase Succrose Arabidopsis (ATSUSY) لبناء نظام تجديد UDPG ، مما يقلل من الاعتماد على المتبرعين الخارجيين بالسكر وتحقيق وفورات في التكاليف.

2. في العملية المركبة

• تقنية طبقة مزدوجة الطبقة:مع الإريثريتول كأنه قلب ، يتم رش الطبقة الوسطى بمزيج من تركيز سيريتيا جروسفينوري و erythritol (تركيز 40 ٪ -50 ٪) ، ويتم رش الطبقة الخارجية مع الإريثريول النقي (تركيز 38 ٪ -45). يتم الانتهاء من الطلاء على درجة {4}}. هذه العملية تحل مشكلة تأخير الحلاوة ، مما يجعل الحلاوة أكثر تشابهًا مع السكروز. في الوقت نفسه ، يمكن لطبقة الطلاء الخارجية أن تمنع امتصاص الرطوبة والتكتل ، وتحسين استقرار المنتج.
• تكنولوجيا إخفاء النكهة: {{0}}. تمت إضافة 15 ٪ من الجليكاين و 0.2 ٪ من حمض الستريك للقضاء بشكل فعال على الطعم المرير للسيريتين ، وزادت النتيجة الحسية بنسبة 42 ٪.

3. تحريك مسار غليكوزيل السكاريد
من خلال - (1،6) - رابطة الجليكوسيد ، تم نقل مجموعة الجلوكوز إلى موضع C24 من جليكوسيد الفاكهة Arhat ، وزادت نقاء الجليكوسيد الحلو إلى 98 ٪. على سبيل المثال ، يقلل الجمع بين طفرات UGT153033 و M3 من المكون المرير في Siraitia Grosvenorii غير الناضج بنسبة 68 ٪ -83 وزيادة المكون الحلو بنسبة 30 ٪ -40.

استراتيجية التحكم في التكاليف
1. استبدال المادة والتحسين بالمركبة

• التحليةمصفوفة الاستبدال:استبدل 30 ٪ سيريتين بستيفيوسيد ، وحسن نسبة تكلفة الحلاوة إلى 1: 1.6 (المخطط الأصلي 1: 1.2). في الوقت نفسه ، يحسن مركب الإريثريتول (3 ٪ -5} ٪) الاستقرار الحراري ، ويقلل من تكلفة استهلاك الطاقة لمشهد الخبز بنسبة 9 ٪.
• استبدال السواغ الوظيفي:باستخدام 2.5 ٪ من الشيتوزان بدلاً من CMC NA كاستقرار يقلل التكلفة بمقدار 800 يوان للطن.

2. الإنتاج المقياس وترقية العملية

• عملية الاستخراج المتكاملة:تم اعتماد العملية المتكاملة لـ "استخراج عصير الاستخراج المضاد للكروماتوغرافيا المستمرة" فصل الغشاء "لزيادة نقاء السيرتين إلى 98 ٪ ، وزيادة معدل استخراج المكونات النشطة بنسبة 40 ٪ ، وخفض تكلفة الإنتاج إلى 80 ٪ من السكروز.
• نظام الإنتاج الآلي:باستخدام تجفيف الغليان وأجهزة أتمتة فحص الجسيمات بأكملها ، يتم تخفيض تكاليف العمالة بنسبة 40 ٪ ، ويزداد معدل العائد إلى أكثر من 95 ٪.

3. تكاليف وزيادة الكفاءة في سلسلة التوريد
تخطيط سلسلة الصناعة بأكملها: تغطي السلسلة بأكملها من زراعة الشتلات إلى المبيعات الطرفية. على سبيل المثال ، يقلل الكرمة الخضراء من تكلفة شراء المواد الخام بنسبة 20 ٪ من خلال زراعة أصناف Glycoside عالية سيريتيا جروسفينوري (تزيد المكونات النشطة بنسبة 40 ٪).

موردي مسحوق مستخلص الفاكهة الراهب

موردي التحلية الطبيعية ، مورد مستخلص الفاكهة المنخفض موك مونك وتصنيع فعال من حيث التكلفة ، مسحوق فاكهة الراهب المتوافق مع الاتحاد الأوروبي ومستخلص فاكهة الراهب المعتمد

أرسل الاستفسار الآن